Tofu au curcuma

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 16 min

Ingrédients :

• 400 gr de tofu
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 2 cuillères à soupe de lait
• 2 petits oignons
• 1 petit piment vert
• 2 tomates
• Huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• Ciboulette ciselée
• Sel

Préparation :

1. Émiettez le tofu. Délayez le curcuma dans le lait. Mélangez le tofu et le curcuma puis réservez.
2. Hachez séparément les oignons, le piment et les tomates.
3. Faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive. Quand ils sont translucides, ajoutez le piment, puis les tomates quelques minutes plus tard. Parsemez de sel et de cumin, laissez cuire 2 minutes. Servez bien chaud en parsemant de ciboulette.

AUTRES RECETTES A TESTER :

Gratin de mangue
Gaufres à la fleur d’oranger
Brochettes de poulet aux saveurs asiatiques