Gratin de chou-fleur
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 1 kg de chou-fleur
- 150 gr d’emmental râpé
- 80 gr de beurre
- 50 gr de farine
- 50 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel et poivre
Préparation :
- Nettoyez le chou-fleur et séparez-le en bouquets. Faites cuire les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes. Sortez-les de l’eau puis égouttez-les.
- Préparez la béchamel : dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez petit à petit le lait sans cesser de remuer, laissez épaissir sur feu doux une dizaine de minutes. Salez puis poivrez, ajoutez la muscade.
- Retirez du feu et ajoutez 100 gr de fromage et mélangez à nouveau. Préchauffez le grill du four.
- Dans un plat, déposez les bouquets de chou, versez la béchamel et parsemez du reste d’emmental. Ajoutez quelques noix de beurre puis enfournez 10 minutes.
AUTRES RECETTES A TESTER
Gratin de mangue
Tofu au curcuma
Brochettes de poulet aux saveurs asiatiques
Avec Go météo vous pouvez gagnez des cadeaux en lisant cet article !
Connectez-vous à votre compte ou inscrivez-vous au club.
À la une