Gaufres à la fleur d’oranger

Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min par gaufre

Ingrédients pour environ 24 gaufres :

• 4 œufs
• 250 gr de sucre en poudre
• 300 gr de farine
• 50 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 125 gr de beurre
• 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
• Sucre glace

Préparation :

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Travaillez les jaunes avec le sucre, puis incorporez la farine. Délayez ce mélange avec le lait et un ½ verre d’eau.
2. Battez les blancs en neige avec la pincée de sel et le sucre vanillé. Incorporez ça au mélange précédent.
3. Ajoutez le beurre fondu et la fleur d’oranger.
4. Faites cuire les gaufres. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.

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